Resep Dan Cara Membuat Serabi Enak Saus Durian Lezat, Indonesia memiliki beraneka kuliner nikmat dan unik.Salah satunya adalah Serabi.Serabi merupakan salah satu kuliner kue tradisional yang berasal dar Kota Solo.Serabi ini dibuat dari tepung terigu dan santan cair yang dicampur dan sangat nikmat disajikan ketika masih hangat.Kue ini digemari oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa.Di masyarakat sunda, Serabi disebut juga 'Surabi'.Berkembangnya jaman membuat serabi tidak lagi berbentuk seperti aslinya yakni berwarna putih dengan bagian bawah serabi berwarna hitam karena efek panggang atau gosong. hehe. Mulai dari cara memasak hingga bumbu-bumbunya pun dikreatifitaskan menjadi sesuatu yang terbilang unik,cantik dan pastinya nikmat.Seperti Resep Serabi Kuah Durian yang bakal kita bahas pada kesempatan kali ini.Serabi dengan siraman kuah durian beserta taburan keju di atasnya membuat rasanya begitu wah.
 |
| serabi saus durian |
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
275 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
8 tetes pewarna hijau
725 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus
1 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Saus:
100 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram daging durian
5 tetes esen durian
Cara Pengolahan :
1.Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan pewarna hijau dan santan hangat kuku sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit sampai santan habis. Diamkan 30 menit. Masukkan baking powder. Aduk rata.
2.Tuang adonan ke atas cetakan serabi dari tanah liat yang telah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang.
3.Tutup cetakan serabi dari tanah liat. Biarkan kue matang.
4.Saus: rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih. Saring. Rebus lagi dengan daun pandan dan daging durian sampai mendidih. Tambahkan esen durian. Aduk rata.
5.Sajikan serabi dengan saus durian.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Serabi Enak Saus Durian Lezat,Menu ini bisa anda jadikan sebagai menu sarapan keluarga anda atau menu ini juga cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa.Selamat mencoba.
