Resep Dan Cara Membuat Sop Konro Khas Makasar Lezat Spesial,Sop konro adalah salah satu resep masakan tradisional khas nusantara yang berasal dari Makasar,Sulawesi Selatan.Bahan utama dari sop konro menggunakan iga sapi dan dipadukan dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara pilihan yang menjadikannya lezat dan gurih.Sop konro adalah jenis makanan yang berkuah dan agak berlemak sehingga sangat cocok ditemani dengan buras ataupun lontong,terutama lontong khas Makasar,dan tentunya semakin enak dan lezat ketika disantap.Dibawah ini kami sudah menyiapkan resep sop konro untuk anda,lengkap dengan bahan-bahannya dan cara pembuatannya yang bisa anda simak dibawah ini.
 |
| sop konro khas makassar lezat spesial |
Bahan-bahan membuat Sop Konro :
Sediakan sapi iga 2 kg
Air asam jawa 5 sendok makan
Ai sebanyak 2 1/2 liter buat merebus
Cengkeh Secukupnya
Lengkuas 5 cm
Jahe 2 cm
Daun salam 5 lembar
Kayu manis 1 batang
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng Secukupnya, untuk menumis
Garam Secukupnya
Bahan untuk Bumbu halus :
Kluwak 1 sendok makan, daging buah diambil dan rendam diair panas
Bawang merah 8 siung
Kunyit 1 sendok makan
Bawang putih 5 siung
Merica bubuk 1/2 sendok makan
Ketumbar 1 sendok makan
Bahan unutk Pelengkap :
Daun bawang Secukupnya
Jaruk nipis Secukupnya
Bawang goreng Secukupnya
Cara membuat sop konro :
1.Iga sapi yang sudah dibersihkan kita rebus dalam air 2 setengah liter, lalu kita masukkan cengkeh, jahe, lengkuas, kayu manis, daun salam, air asam jawa, dan garam, masak dan rebus iga sapi hingga benar-benar lunak.
2.Kemudian kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma sedap dan matang, lalu masukkan bumbu tumis kedalam rebusan iga sapi dan tambahkan dengan kaldu bubuk, garam, serta gula pasir, rebus dan masak sampai menyatu dengan bumbu.
3.Siapkan mangkok lalu tuangkan sop konro kedalamnya, beri irisan daun bawang diatasnya serta taburan bawang goreng, kemudian lengkapi dengan jeruk nipis dan sambal disampinya.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Sop Konro Khas Makassar Lezat Spesial,Selain dengan buras dan lontong, sop konro juga sangat enak dinikmati dengan nasi putih yang hangat.Sajikan sop konro menurut selera yang anda inginkan.Selamat mencoba.
