Resep Dan Cara Membuat Ayam Woku Pedas Lezat,Bagi orang manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini,olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri.Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya.Akan tetapi tenang saja, ternyata tidak hanya daging ayam saja yang bisa diolah menjadi olahan asli manado ini,ternyata ikan,udang bisa juga diolah dengan racikan bumbu woku ini,dan rasanya pasti sangat enak.Dibawah ini resep dan cara membuatnya yang bisa anda coba dirumah.
 |
| ayam woku pedas lezat |
Bahan-bahan utama pembuatan ayam woku
1 kg daging ayam, potong ukuran sedang lalu bersihkan
1 lembar daun pandan, cuci dan potong kecil
5 batang daun kemangi, cuci bersih
4 lembar daun jeruk nipis
1 batang serai, potong besar
1 lembar daun kunyit muda, iris kecil
2 buah tomat merah, potong kecil
2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm gula pasir putih
1 sdm penyedap rasa
1 sdm garam dapur
3 sdm minyak sayur, untuk tumis
350 ml air putih bersih
Bahan-bahan ayam woku yang dihaluskan
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
4 buah cabe rawit pedas
3 cm kunyit, kupas bersihkan
2 cm jahe, kupas dan bersihkan
5 butir kemiri sangrai
3 butir bawang merah, kupas dahulu
3 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado
1.Siapkan wajan, dan masukan minyak syur untuk tumisan, kemudian masukan semua bahan yang telah dihaluskan, aduk sesekali
2.Tambakan kedalam tumisan, potongan daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit, aduk lagi dan tunggu sampai sedikit harum
3.Sekarang tinggal masukan daging ayam yang telah dipotong dan dibersihkan tadi kedalam tumisan, aduk rata lagi hingga daging ayam terendam bumbu
4.Bila sudah mulai berubah warna, silahkan anda masukan air kedalam tumisan tersebut, aduk lagi sesekali hingga semua bumbu larut
5.Bila mulai mendidih tambahkan gula pasir, penyedap rasa, dan juga garam dapur, aduk lagi sampai tercampur
6.Tambahkan irisan daun bawang, tomat, dan daun kemangi, tunggu sampai ayam matang dan empuk
7.Bila sudah matang, angkat dan sajikan ayam woku dalam piring saji.
Demikianlah Resep Dan Cara Membuat Ayam Woku Pedas Lezat,Sajikan ayam woku pedas ini bersama nasi putih hangat bersama keluarga tercinta dirumah.Selamat mencoba.
