Resep Dan Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Ayam Spesial,Lemper adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar ketan putih yang diisi dengan abon atau daging yang dicincang kemudian dibungkus dengan daun pisang.Makanan ini berbentuk menyerupai lontong tetapi memiliki ukuran yang lebih kecil daripada lontong.Jenis makanan ini sudah sangat terkenal diseluruh wilayah di Indonesia.Selain rasanya yang enak dan kenyal,lemper juga dapat mengganjal perut untuk sementara waktu karena sifatnya mengenyangkan.Makanan ini biasa dimasak dengan cara dikukus pada umumnya,tetapi bisa juga digoreng bahkan dibakar.Dibawah ini merupakan resep Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Ayam Spesial.
 |
| lemper ketan isi abon ayam spesial |
Bahan -bahan kue lemper abon ayam
200 grm ketan putih
1 lembar daun salam
1 batang serai,memarkan
garam secukupnya
daun pisang untuk pembungkus
150 ml santan kental
Bahan isi kue lemper abon ayam
100 grm daging ayam,disuir untuk abon
500 ml air
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan kental
Bumbu halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri disangrai
Cara Membuat kue Lemper abon ayam
1.Rebus ayam dan air hungga matang,angkat dan suwir-suwir dagingnya.
2.campur ayam,bumbu halus ,serai,merica bubuk,daun salam,garam,gula pasir,aduk rata.
3.tuang air kaldu lalu masak hingga mendidih,tuang santan,hngga terlihat meresap.
4.kukus beras ketan kurang lebih 20 menit,hingga terasa matang.
5.rebus santan,serai,daun salam,dan garam hingga mendidih,matikan api,kemudian tambahkan beras
ketan,masak hingga meresap,angkat lalu kukus kurang lebih 30 menit.
6.masukan isian kedalam adonan ketan dibentuk lonjong,kemudian dibungkus dengan daun pisang.
7.lemper ketan isi abon ayam siap disajikan.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Ayam Spesial,Cemilan ini sangat cocok dinikmati untu sarapan atau saat minum teh maupun kopi.Selamat mencoba.
