Resep Dan Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Enak Mantap,Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya,karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas pulau sumatra khususnya kota padang.Gulai sapi sebenarnya banyak juga diberbagai daerah,dan mungkin mereka juga punya resep masing-masing dalam mengolah gulai kikil sapi,namun yang akan dibahas disini gulai kikil sapi asli padang.Karena selain kuahnya yang sedap dan kental dagingnya dan kikilnya juga empuk dan sedap,oleh karena itu mungkin anda akan tertarik bila mengolah gulai kikil sapi ini,atau ingin mencoba menu yang baru ini jika anda dan keluarga sudah bosan dengan menu yang itu-itu saja.Jadi tidak ada salahnya bila ingin mencobanya, dijamin mantap sedap.Gulai sapi ini biasanya banyak sekali tersedia di rumah makan padang yang lumayan besar.Bila anda ingin membuat gulai sapi ini kita langsung saja menuju resepnya dibawah ini.
gulai kikil sapi enak mantap |
Bahan-bahan gulai
Kaki sapi 1 buah, yang masih banyak daging dan kikilnya, bersihkan
Santan kental 1 liter
Serai 1 batang, memarkan terlebihdulu
Daun jeruk 3 lembar, bersihkan
Asam kandis 2
Daun kunyit 1 lembar, potong kecil dan bersihkan
Minyak goreng 4 sendok makan, untuk menumis
Air putih, secukupnya
Bahan yang dihaluskan
Cabe merah 50 gram
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 6 siung
Kunyit 3 cm, kupas dulu
Kemiri 5 butir
Lengkuas 2 cm
Gula pasir 1 sendok makan
penyedap rasa 1 sendok makan
Garam halus, secukupnya
Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Mantap
1.Siapkan wadah untuk merebus kikil sapinya terlebihdulu, tunggu sampai empuk dan matang kurang lebih 3-4 jam, angkat dan tiriskan
2.Mulai potong bagian kikil sapi yang sudah matang dari kaki sapi yang sudah direbus, ukuran kikil sesuai selera, usahakan jangan terlalu besar
3.Kemudian masukan bahan yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang sudah diberi minyak sebelumnya, aduk-aduk hingga harum
4.Tambahkan serai yang sudah dimemarkan, kunyit, asam kandis, dan daun jeruk kedalam bumbu yang tumis
5.Tuangkan santan kental kedalam tumisan dan aduk aduk hingga benar-benar mendidih, usahakn santan tidak pecah
6.Nah tinggal masukan kikil sapi yang telah dipotong-potong tadi kedalam tumisan bumbu, aduk terus agar bumbu meresap dan kuah menyusut
7.Bila sudah matang, angkat dan sajikan gulai kikil sapi Mantap
Sekian Resep Dan Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Enak Mantap,Silahkan tambahkan taburan bawang goreng,bawang daun,irisan tomat,acar atau kerupuk sesuai selera anda, sebagai pelengkap dan penikmat anda dalam menyantap menu kali ini, selamat mencobanya.