Resep Dan Cara Membuat Gulai Daging Kambing Spesial Lezat,Hidangan makanan yang dibuat dari olahan daging di nusantara memiliki ragam dan jenis yang begitu kaya dan berlimpah.Anda tentu pernah mencicipi beberapa sajian daging yang diolah dengan racikan bumbu dan rempah yang berbeda. Nah, bagaimana dengan hidangan gulai daging kambing? Sudah berapa kalikah anda pernah mencicipi hidangan ini?Rasa lezat dari hidangan gulai daging kambing yang dipadu dengan bumbu dan santan kental yang lezat serta rasa gurih dari daging, tentu menjadi rahasia dari sedapnya hidangan ini.Hanya saja,sayangnya bagi anda para pemula yang masih belajar memasak.Anda mungkin menghadapi kesulitan sewaktu mengolah daging kambing untuk dijadikan makanan lezat dan berbumbu.Hal ini dikarenakan daging kambing yang memiliki aroma menyengat dan bau amis yang semerbak.Tapi anda tidak perlu khawatir dengan resep yang kami berikan ini anda bisa memasak gulai kambing yang lezat tetapi tidak berbau amis.Berikut ini resepnya.
 |
| gulai daging kambing spesial lezat |
Bahan Utama yang Diperlukan:
500 gram daging kambing berikut tulang iga (potong-potong)
1 liter santan
4 buah kapulaga
1 lembar daun salam
2 cm kayu manis
1 cm lengkuas
1 batang sereh, memarkan
5 butir cengkih
2 lembar daun jeruk
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu Gulai Kambing yang Dihaluskan:
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
1/4 sdt klabet
3 butir kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt asam Jawa
1/4 sdt jintan
2 siung bawang putih
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm ketumbar
1/4 sdt adas
1 sdt garam
Cara Memasak Gulai Kambing Enak:
1.Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak pada wajan, nyalakan kompor dan tunggu hinga minyak menjadi lebih panas.
2.Setelah minyak pada wajan menjadi lebih panas masukkan bumbu halus bersamaan dengan rempah lainnya seperti kapulaga, kayu manis, serai, daun jeruk, lengkuas kapulaga dan kayu manis. Tumis hingga menjadi lebih harum dan rempah yang dimasukkan menjadi lebih layu dan matang.
3.Setelah bumbu tumisan harum dan menjadi lebih matang, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong kedalam tumisan aduk-aduk hingga bumbu meresap dan tunggu hingga daging yang dimasukkan menjadi berubah warna.
4.Tuangkan santan kedalam tumisan dan masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk satu arah. Pastikan agar santan yang dimasak tidak menjadi pecah. Dengan demikian lanjutkan mengaduk-aduk peralahan hingga santan mendidih.
5.Masak hingga daging menjadi empuk dan kuah dari gulai daging menjadi berminyak.
Demikianlah Resep Dan Cara Membuat Gulai Daging Kambing Spesial Lezat,Taburkan bawang goreng diatasnya lalu anda bisa langsung menikmati dengan nasi atau lontong.Selamat mencoba.
