Resep Dan Cara Membuat Sosis Solo Isi Daging Lezat, Tidak seperti sosis yang biasa kita kenal, jajanan kuliner khas Solo ini berisi daging yang terbungkus dengan kulit dadar yang umumnya terbuat dari adonan telur dan air serta terigu.Selain dikukus,varian sosis solo juga ada juga digoreng renyah yang enak disantap bersama cabe rawit atau cocolan saus sambal.Sosis solo dapat dibuat dengan mudah dan praktis untuk cemilan yang enak di rumah atau sebagai menu berbuka puasa anda, seperti dalam cara membuat sosis solo kali ini. Isian daging membuatnya lebih spesial karena dipadukan dengan bumbu-bumbu sehingga lebih kaya akan rasa.
 |
| sosis solo isi daging |
Bahan untuk kulit :
50 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi sosis solo :
150 gr daging giling
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang di haluskan :
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat sosis solo :
1.Untuk membuat isi sosis : panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan daun salam hingga harum.
2.Masukkan daging giling lalu masak hingga daging berubah warna.
3.Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, tambahkan dengan santan, masak hingga daging matang dan bumbu meresap, setelah itu tambahkan dengan telur, aduk cepat hingga rata.
4.Untuk membuat kulit : aduk rata semua bahan kulit hingga licin, lalu buat dadar tipis di wajan anti
lengket, lakukan hingga semua adonan habis.
5.Ambil 1 lembar kulit, lalu beri sedikit isi, lalu lipat dan gulung. Lakukan hingga semua adonan habis, lalu kukus di dalam dandang selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
6.Panaskan minyak lalu goreng sosis hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Sosis Solo Isi Daging Lezat,Menu makanan ini memang memiliki rasa yang gurih dan lezat sehingga dapat anda jadikan camilan saat santai ataupun untuk menu berbuka puasa.Selamat mencoba.
