Resep Dan Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Lezat Mantap, Bosan dengan berbagai gulai yang sudah umum? Saatnya anda harus coba menu yang satu ini,gulai cumi isi tahu akan jadi alternatif yang pas jika Anda sudah mulai bosan dengan berbagai olahan gulai yang sudah pernah dimasak.Nah yang akan dibagikan kali ini adalah resep gulai yang berbahan dasar cumi. cumi seperti yang kita kenal adalah termasuk dalam hidangan laut atau seafood.Namun dengan dibumbui dengan rempah-rempah dengan citarasa yang lezat dan gurih pastinya akan dihasilkan sebuah masakan dengan rasa yang sempurna.Sehingga anda akan menikmati menu ini dengan lahap.Untuk mengolahnya menu ini juga cukup mudah sehingga menu ini bisa anda jadikan lauk untuk makan sahur ataupun berbuka puasa.
 |
| gulai cumi isi tahu |
Bahan :
500 gram cumi-cumi
1 buah tahu putih/tahu cina, haluskan dengan garpu
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm minyak untuk menumis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, simpul
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
4 butir kemiri
1/4 sdt jinten
2 cm kunyit
Cara membuat :
1.Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2.Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.
3.Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh. Sematkan.
4.Kukus cumi selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
5.Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukan daun salam, daun kunyit, sereh, lengkuas sampai harum dan matang.
6.Tambahkan santan, garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai santan mendidih.
7.Masukkan cumi-cumi, masak sampai matang dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk.
8.Angkat, sajikan.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Lezat Mantap,Menu ini Bisa anda jadikan sebagai menu berbuka ataupun menu makan sahur bagi keluaarga tercinta.Selamat mencoba.
