Resep Dan Cara Membuat Soto Betawi Enak Lezat, Bosan dengan hidangan buka puasa dan sahur yang itu-itu saja? Anda bisa mencoba hidangan soto khas nusantara yang begitu beragam jumlahnya. Salah satunya yang kami sajikan berikut ini resep Soto Betawi.Soto Betawi termasuk salah satu hidangan dengan beragam isi, dari mulai daging, jerohan, kentang, hingga tomat dan taburan emping. Pasti bisa menjadi hidangan spesial disaat berbuka ataupun makan sahur.Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih seperti lazimnya soto ini dihidangkan,Untuk pemilihan jenis daging sapi,gunakan daging sandung lamur yang sedikit mengandung lemak dan urat agar kuah soto yang dihasilkan semakin lezat.Jika tidak menyukai jerohan,anda bisa menghilangkannya dari resep dan menggantinya dengan daging sapi saja.Atau jika ingin praktis,anda tetap bisa menggunakan seluruh pilihan daging dan jerohan,namun saat menghidangkan,sajikan daging dan jerohan dalam tempat terpisah sehingga keluarga anda dapat bebas memilih isian yang mereka sukai.
 |
| soto betawi |
Bahan-bahan:
250 gr daging sandung lamur
100 gr paru sapi
100 gr babat sapi
100 gr usus sapi
Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt jahe iris
½ sdt jintan
1 sdm garam
2 lembar daun aalam
1 batang serai, memarkan
5 buah cengkeh
Pelengkap saji:
3 buah tomat, masing-masing potong 6
2 buah kentang, kupas, goreng, potong dadu 2cm
2 sdm daun bawang iris
Bawang merah goreng
100 gr emping
2 sdm daun seledri
Acar
Cara membuat
1.Rebus daging dengan 500ml air hingga empuk, angkat, tiriskan. Potong dadu 1cm, masukkan kembali ke air rebusan.
2.Rebus babat, paru, usus hingga empuk. Angkat, iris ukuran 2x2 cm.
3.Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan dan kelapa sangrai giling. Masukkan irisan jerohan, dan didihkan kembali.
4.Siapkan mangkok soto, beri irisan kentanf dan tomat, tuangi kuah soto dan isinya. Taburi dengan daun bawang, seledri, emping dan bawang goreng. Sajikan panas.
Demikian Resep Dan cara Membuat Soto Betawi Enak Lezat,Dengan resep soto betawi ini,Anda bisa menyiapkan menu untuk berbuka puasa,kami yakin anda dapat menyajikan hidangan yang spesial bagi keluarga untuk santap sahur.Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat,
