Resep Dan Cara Membuat Soto Jeroan Sapi Mantap Spesial, Membuat masakan berkuah soto dengan bahan jeroan sapi yang terdiri dari babat,usus,dan paru menjadi lebih istimewa karena rasa dari hasil olahan soto tersebut berkuah sedap dan rasa masing-masing jeroan empuk, halus, dan nikmatnya pun berbeda-beda sehingga makin lengkap dan komplit. Yang membuat soto ini enak adalah kuahnya terbuat dari kaldu hasil rebusan jeroan dan ditambah santan kelapa serta bumbu tradisonal yang digunakan dan aroma bawang goreng yang bertaburan diatasnya membuat masakn harum menggoda.
 |
| soto jeroan sapi |
Bahan:
1 liter kaldu
150 g babat sapi
100 g usus sapi
100 g paru sapi, rebus
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1/2 sdt garam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
air untuk merebus
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
1 sdt ketumbar
Bahan sambal:(haluskan)
5 buah cabai merah, rebus
3 buah cabai rawit, rebus
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt garam
pelengkap:
100 g soun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
irisan daun bawang
seledri cincang
bawang merah goreng
kecap manis
air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Presto babat, usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
2. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Tuang kaldu, aduk rata, didihkan.
4. Masukkan babat sapi, usus sapi, dan paru sapi.
5. Masak hingga semua bahan matang.
6. Penyajian: Ambil mangkuk saji, masukkan soun, siram dengan kuah panas beserta isinya. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri cincang, dan bawang merah goreng. Sajikan panas-panas bersama kecap manis, air jeruk nipis, dan sambal.
Demikian resep dan cara membuat Soto Jeroan Sapi mantap Spesial,cukup mudah bukan cara membuatnya???saya yakin anda semua pasti bisa membuatnya dirumah untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga tercinta,selamat mencoba.
