Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Goreng Tepung Saus Lada Hitam Lezat, Ikan lele termasuk jenis ikan favorit.Dagingnya gurih dan tidak banyak duri,meskipun bentuknya kurang cantik. Ada dua jenis lele yang biasa dikonsumsi.Lele berukuran kecil warnanya lebih hitam, dan lele berukuran besar yang dikenal sebagai lele dumbo. Agak berbeda dengan jenis ikan lainnya, lele dimatikan dengan cara khusus.Jika anda tidak mau repot,lebih baik minta tolong tukang ikan untuk melakukannya.Ada tips untuk menghilangkan bau anyir lele,anda rendam lele dalam air jeruk atau air asam jawa selama 30 menit,tiriskan,dan ikan lele siap diolah lebih lanjut menjadi berbagai sajian berselera.
 |
| lele goreng tepung saus lada hitam |
Bahan Ikan Lele Goreng Saus Lada Hitam :
- 500 g fillet Ikan Lele, potong tipis lebar
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 putih telur ayam, kocok lepas
- 100 g tepung kanji
- Minyak goreng
- Saus Lada Hitam:
- 2 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 50 g bawang bombay, cincang kasar
- 50 g paprika, potong dadu kecil
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt merica hitam, memarkan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 250 ml air
- 1 sdt tepung kanji
Cara Membuat:
1.Lumuri fillet ikan dengan merica dan garam hingga rata.
2.Celupkan ke dalam putih telur.
3.Taburi dengan tepung kanji hingga rata.
4.Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
5.Angkat dan tiriskan.
6.Saus Lada Hitam:
7.Tumis bawang putih hingga kuning.
8.Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
9.Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
10.Tambahkan saus tiram, merica, kecap asin dan kecap manis.
11.Beri air, didihkan.
12.Larutkan tepung kanji dengan sedikit air.
13.Tuangkan ke dalam saus, didihkan hingga kental. Angkat.
14.Taruh kakap di piring saji.
15.Siram dengan Sausnya.
Demikian resep dan cara membuat ikan lele goreng tepung saus lada hitam yang lezat,cukup mudah bukan?anda pasti bisa membuatnya,menu ini dapat anda sajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga tercinta anda,selamat mencoba.
