Resep Dan Cara Membuat Bakso Ikan Lele Enak Dan Gurih,Bosan dengan bakso yang rasanya seperti itu itu saja? mungkin anda bisa mencoba berkreasi dengan ikan. Ya, bakso ikan kini mulai banyak bermunculan seiring dengan harga daging sapi yang semakin tinggi, ikan menjadi pilihan lain sebagai pengganti daging sapi. rasa bakso ikan tak kalah enaknya jika dibandingkan dengan daging sapi. Jenis ikan yang biasa digunakan adalah ikan tuna, tongkol, tenggiri dan lele. Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat bakso ikan lele. Kenapa lele ? sebab ikan yang satu ini paling mudah di dapat, dan harganya juga terjangkau. Cara penolahannya cukup mudah,ini langkah langkahnya yang dapat Anda coba dirumah.
 |
| bakso ikan lele |
Bahan utama
- 250 gr daging ikan lele, kemudian haluskan
- 1 btr telur ayam
- 50 gr tepung sagu
- 25 cc Air es
Bahan untuk membuat kuah
- 50 gr jamur merang
- 1500 cc air dengan kaldu ayam
- 4 sdt garam
- 4 buah cabe rawit utuh (sesuai selera)
- 1 batang serai yang sudah dimemarkan
- 3 cm irisan lengkuas
- 5 lbr daun jeruk
- 1 sdm kecap
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu untuk dihaluskan
- 4 siung bawang putih iris tipis tipisa dan goreng
- 2 siung bawang merah iris tipis tipis dan goreng
- 2 sdm ebi, seduh lalu digoreng
Cara Membuat bakso ikan lele
Bakso ;
1.Campur semua bahan daging ikan lele yang sudah digiling, air es, telur, gula pasir, dan garam, lalu aduk sampai rata
2.masukkan tepung sagu, kemudian aduk hingga rata dan uleni sampai benar benar tercampur.
3.Jika sudah rebus air sampai mendidih.
4.Bentuk adonan bakso bulat bulat dengan menggunakan sendok makan.
5.Masukkan ke dalam rebusan air yang mendidih.
6.Jika bakso mengapung tanda sudah siap untuk diangkat.
Kuah:
1.Didihkan air dengan kaldu ayam, kemudian tambahkan bumbu halus, serai, lengkuas, dan cabe rawit
2.Masukkan juga kecap asin, daun jeruk, sambil sedikit diaduk aduk
3.Selanjutnya tambahkan jamur merang, merica bubuk, garam, dan gula.
4.Masak hingga matang, terakhir tambahkan air jeruk nipis.
5.Sekarang sajikan bakso lele dengan kuah, bisa disiram atau juga dipisah. Anda juga bisa
menambahkan sawi, daun selderi dan bawang goreng untuk menambah rasa.
Sekian cara membuat bakso ikan lele yang sangat mudah untuk dicoba. Sebagai tambahan informasi, bakso lele juga sangat sehat karena baokso ini rendah kolesterol.Jadi bagi anda yang mempunyai kolesterol tidak usah takut untuk mencoba makanan ini.
