Resep Dan Cara Membuat Bakso Ayam Kuah Soto Spesial, Bakso merupakan makanan yang disukai oleh siapa saja,bakso tak hanya bisa terbuat dari daging sapi saja.Tapi juga bisa dibuat dari berbagai jenis daging seperti ayam, ikan udang atau cumi juga bisa dibuat bakso yang enak dan lezat. Untuk Anda yang baru belajar membuat bakso tak perlu khawatir gagal. Ikuti petunjuk dan ukur bahan sesuai dengan resep pasti Anda bisa membuat bakso yang nikmat dan lezat.
 |
| bakso kuah soto |
Bahan-bahan:
- 300 gr daging dada/paha ayam tanpa kulit (pilih yang tanpa urat dan lemak)
- 2 buah es batu besar atau ice cube secukupnya
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tepung tapioka/kanji
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdt baking soda
- 2 sdt garam
- 1 sdt minyak goreng
Bumbu halus kuah:
- 1 liter air
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas/cm kunyit, buang kulitnya
- 4 buah kemiri, sangrai
- 2 cm jahe, bersihkan
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt garam secukupnya
Cara membuat:
1.Blender halus (bisa dengan food processor) daging ayam dengan es batu/ice cube, tepung kanji, putih telur, bawang putih, dan garam. Setelah halus dan daging berubah menjadi pasta, campur rata dengan baking soda.
2.Rebus air dan tumis bumbu halus kuah. Setelah mendidih, matikan api dan bentuk bola-bola bakso, masukkan ke dalam air rebusan. Biarkan hingga bakso mengapung sendiri.
3.Setelah mengapung semua, nyalakan api, masukkan daun bawang dan masak bakso hingga matang.
Anda bisa menambahkan dengan bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng, bihun atau kerupuk dan sambal.
Demikianlah resep dan cara membuat bakso kuah soto spesial yang gurih dan lezat serta kuah yang segar sangat cocok dinikmati ketika masih hangat. Apalagi jika cuaca sedang hujan, pasti akan terasa nikmat sekali menyantap bakso kuah soto spesial bersama keluarga. Semoga sukses dan selamat mencoba.
