Resep dan Cara Membuat Es Kacang Merah Segar, akan mengulas tentang resep es kacang merah dan juga tentang cara membuat es kacang merah. Es kacang merah adalah minuaman es yang segar dengan kacang merah yang lezat dan bergizi. resep es kacang merah segar sekali disantap saat cuaca sedang panas-panasnya seperti ini. cara membuat es kacang merah segar juga mudah, kita cukup menyediakan waktu saja yang penting.
 |
es kacang merah |
bahan es kacang merah
200 gr kacang merah kering1 ltr air
1/2 sdt garam
4 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
2 sdm gula merah, sisir
1 sdm coklat bubuk, cairkan dengan 100 ml air sebelum dimasukkan ke dalam rebusan kacang
Bahan Kuah
300 ml santan kental, saya menggantinya dengan susu cair1 sdm tepung maizena
Bahan Pelengkap es kacang merah
Es batuSusu kental manis
Cara membuat es kacang merah
1. Rendam kacang merah kedalam air hingga semua bagian kacang terendam, biarkan semalaman hingga kacang mengembang dan empuk.2. Rebus kacang dengan 2 ltr air hingga kacang benar-benar empuk.
3. Masukkan gula, garam, vanili, coklat bubuk, dan masak hingga gula meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat kuah es kacang merah
1. Masukkan santan/susu cair kedalam panci.2. Larutkan tepung maizena dengan santan/susu cair hingga larut.
3. Masukkan ke dalam santan/susu di panci, masak hingga santan mendidih dan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat.
Cara menyajikan es kacang merah
1. Siapkan mangkuk saji, masukkan beberapa sendok kacang merah beserta saus coklat rebusannya.2. Tuangkan kuahnya lalu tambahkan es batu serut diatasnya.
3. Siram dengan susu kental manis.
