Resep Cara Membuat Nasi Bebek Madura Pedas Enak akan mengulas mengenai resep nasi bebek madura pedas dan cara membuat nasi bebek madura enak, nasi bebek madura adalah makanan indonesia yang berisi nasi hangat bersama dengan bebek berbumbu rempah yang lezat disertai sambal dan kuah yang enak. resep nasi bebek madura ini cukup mudah hanya saja cara membuat nasi bebek madura ini cukup membutuhkan waktu. Jadi luangkan waktu anda untuk mencoba resep ini ya.
 |
nasi bebek madura |
Bahan Nasi Bebek Madura :
1 ekor bebek dipotong 4
3 sm air jeruk nipis
3 btg serai dimemarkan
8 lbr daun jeruk dibuang tulang daunnya
1 1/2 ltr air, untuk merebus
minyak goreng secukupnya
6 porsi nasi putih
Bahan Bumbu Halus Nasi Bebek Madura :
12 btr bawang merah
6 btr bawang putih
6 btr kemiri
4 cm jahe
3 cm kunyit
1 1/2 st ketumbar sangrai
1/2 st merica butiran sangrai
2 st garam
Bahan Sambal Rawit Nasi Bebek Madura :
(Goreng lalu tumbuk kasar)
5 sm minyak sayur
12 bh cabe rawit merah
4 bh cabe merah
3 btr bawang merah
1 st terasi
1 st gula pasir
1/2 st garam
Bahan Poyah Kelapa Kuning :
(aduk rata dan sangrai)
200 gr kelapa setengah tua, parut
2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sm kuah kuning
Bahan Pelengkap Nasi Bebek Madura :
Timun lalapan
Kemangi
Daun selada
Daun kol
Cara Membuat Nasi Bebek Madura :
1. Lumuri bebek dengan menggunakan air jeruk nipis hingga terbalur rata lalu simpan didalam lemari es 30 menit.
2. Keluarkan bebek lalu lumuri bebek dengan bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai bumbu rata dan simpan kembali didalam lemari es hingga bumbu meresap.
3. Keluarkan bebek lalu rebus bebek bersama bumbunya hingga empuk dan matang kemudian angkat lalu sisihkan bumbu.
4. Goreng bebek dalam minyak yang banyak dan panas hingga bebek matang dan berwarna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
5. Membuat Kuah Kuning: Masak kembali sisa bumbu yang sudah disisihkan tadi hingga kental lalu angkat dan buang ampasnya kemudian sisihkan.
6. Sajikan bebek dengan nasi panas bersiram kuah kuning, poyah kelapa, sambal rawit dan lalapan sayur sesuai selera.
Mudah dan rasanya tentunya enak dan lezat resep cara membuat nasi bebek madura pedas enak di tempat onlineku. coba juga ya resep cara membuat nasi bakar enak dan juga resep cara membuat nasi kuning mudah. Salam Onliners.
