Resep Dan Cara Membuat Coto Makassar Enak Lezat,Coto makasar adalah salah satu kudapan nusantara yang memang memiliki citarasa sekelas hotel berbintang, rasa yang enak dan lezat dari kuahnya mampu menghipnotis setiap orang yang mencicipinya baik itu orang lokal ataupun para pendatang yang memang menyukai kuliner nusantara.Olahan coto makasar sendiri sebenarnya memiliki keunikan atau khas tersendiri walaupun sebenarnya coto makasar itu tidak jauh berbeda dengan soto pada umumnya,perbedaan yang cukup signifikan adalah bahan kuahnya menggunakan sambal tauco yang cukup lezat dan menggoda selera.Jadi bagi anda yang memang sangat suka sekali dengan memasak tidak ada salahnya sesekali mencoba olahan asli sulawesi ini,yang tentunya bisa menambah data resep masakan anda semakin bervariasi,untuk membuatnya anda hanya perlu menggunakan bahan utamanya saja yaitu daging sapi dan sambal tauco,dan selanjutnya andapun pasti langsung bisa menyajikan makanan super enak ini.Nah untuk lebih lengkapnya anda bisa langsung saja lihat olahan coto makasar enak lezat ini sebagai berikut.
 |
| coto makassar enak lezat |
Bahan – bahan membuat coto makasar
Minyak goreng 3 sdm, untuk tumisan
Daging sapi 250 grm, gunakan has dalam, rebus dahulu, lalu sisihkan air rebusannya
Usus sapi 125 grm, rebus
Hati sapi 125 grm, rebus
Babat sapi 125 grm, rebus
Limpa sapi 125 grm, rebus
Kacang tanah 250 grm, sangrai dahulu lalu haluskan
Bahan yang dihaluskan
Bawang putih 5 siung
Ketumbar butir 5 sdm
Serai 3 batang serai, iris tipis
Jintan 1 sdm
Lengkuas 4 cm,kupas dahulu
Merica butir 1 sdm
Garam halus 1 sdm
Sambal taoco
Tauco 5 sdm
Bawang merah 4 butir, iris tipis dan goreng
Cabe rawit merah 4 buah, potong lalu goreng
Cabe merah 8 buah, potong serong lalu goreng
Pelengkap coto makasar
Ketupat siap saji secukupnya (atau lontong)
Bawang goreng secukupnya
Daun bawang 3 batang, potong tipis
Daun seledri 4 batang, cincang
Jeruk nipis 1 buah, peras airnya
Cuka masak ½ sdt
Cara Membuat Coto Makassar Yang Enak
1.Silahkan anda rebus daging has dalam diatas, lalu potong kotak ukuran 1 cm, nah air rebusanya untuk kaldu
2.Selanjutnya tumis bahan yang dihaluskan, aduk sampai agak harum, lalu masukan semua daging, usus, hati, babat dan limpa, aduk sampai benar-benar tercampur rata
3.Kemudian masukan kuah kaldu yang sudah disiapkan, tunggu sampai mendidih, dan semua bahan has dalam matang sempurna, angkat
4.Kemudian siapkan mangkuk saji, tambahkan ketupat, sambal tauco dan bahan pelengkapnya diatasnya
5.Coto makasar siap dihidangkan.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Coto Makassar Enak Lezat,Sajikan coto makassar ini dengan lontong ataupun ketupat agar rasanya makin lezat,serta nikmati coto makassar ini bersama keluarga tercinta.Selamat mencoba.
